Møllvang Gaard

moellvang

 

MØLLVANG GAARD er en lille økologisk bedrift på ialt 9 hektar ved Tinglev i Sønderjylland.
Plantagen blev i 2007 anlagt med 1,5 hektar blåbær (Vaccinium Corymbosum).

 

HYLD OG HAVTORN
Vi udvidede plantagen med 0,5 hektar hyld (Sambucus Nigra L.) i oktober 2010 og i april 2011 med 2 hektar med havtornplanter (Hippophae Rahmnoides L.)
Et spændende projekt vi glæder os til at se tage form inden for de næste år.

 

ØKOLOGI
er for os sund fornuft og en naturlig vej frem!

 

ØNSKER DU MERE INFO?
- så kontakt os gerne på 21 28 01 44 (Poul) eller på info@mollvang-gaard.dk Dorte og Poul Snabe

 

"HONNINGHUSET"
I højsæsonen kan der købes friske blåbær og honning i vores lille stalddørsbutik hvor der er selvbetjening.
Der er mulighed for at købe honning hele året rundt.

 

HONNING
Vi producerer kun koldrørt honning!
Den koldrørte honning  forbliver kold under hele forarbejdningen og dermed  bevares alle enzymer og alle  honningens gode egenskaber.
Hvis honning opvarmes  ændres egenskaberne og en del enzymer går tabt.

Vores honning må ikke kaldes økologisk.
Det kræver en økologisk diameter på 30 km, hvilket næsten kun kan lade sig gøre på nogle få danske øer.

Værdien af biernes bestøvning er langt mere værdifuld end den honning, de fleste forbinder med biernes arbejde.

 

Havtorn - en overset vitaminbombe!
Reelt kan man godt kalde den for nordens citron.
Et enkelt havtornbær indeholder lige så meget
C-vitamin som en hel appelsin! Havtorn har en syrlig og eksotisk smag samt flotte orange/røde farver som skyldes det store indhold af karotener.

 

Blåbær
Vi har 3 forskellige sorter; Reka, Duke og BlueCrop.
De hører til den amerikanske blåbærsort og som navnet hentyder til, er det en importeret art og dyrkes primært i plantager, gartnerier og haver med henblik på videresalg/selvpluk. Bærrene er ligesom de vilde meget velsmagende og kan alt efter sort give mange forskellige smagsindtryk, hvilket gør dem attraktive.

Frugtkødet i amerikanske blåbær er grønt og i de vilde blåbær, er frugtkødet rødt/blåt hele vejen igennem.
Der er lavet talrige undersøgelser og sammenligninger af blåbær i USA og de største doser af antioxidanter sidder i skindet – sammenlign det med æbler, hvor det antioxidanterne sidder i skrællen.

 

Læs mere på: www.mollvang-gaard.dk