Skærtoft Mølle

skaertoft

 

JØRGEN HOUBAK BONDE OG HANNE RISGAARD
… overtog Skærtoft i 1983. Jørgen er uddannet landmand, 
men inden han overtog familiegården blev det til år med 
undervisning og ledelse. Han har en MBA fra Leicester 
University i England, og arbejder som ledelseskonsulent.

 


I dag står han også for driften af både landbrug og gårdmølleri 
på Skærtoft. Hanne er journalist og har arbejdet med radio, tv 
og dokumentarfilm ved DR og TV2. Hun har gennem årene 
kørt parløb med sin mand om driften af Skærtoft. 

I 2004 besluttede de sammen at realisere deres drøm om et gårdmølleri, 
der leverer friskmalet, økologisk mel til detailhandlen, bagerfor-
retninger og restauranter. I 2005 fik Skærtoft mølle tildelt en 
Guldsnegl for "mel af højeste kvalitet" af SlowFood Danmark.

 

I marts 
2006 introducede Skærtoft Mølle, som den første herhjemme, dansk-produceret perlespelt. Denne perlespelt har SlowFood dansk nu
valgt at tildele et hædersdiplom. Og i august 2006 blev vores fuldkornshvedemel tildelt den Økologiske Guldmedalje.

 

Læs mere på: www.skaertoft.dk